Del aeropuerto al crucero: cuando cada minuto es la cena de miles
Un crucero en puerto, pescado fresco recién llegado al aeropuerto y el reloj corriendo. Así coordinamos una operación perecedera de precisión milimétrica con 0 incidencias.
El reto: 4 horas para abastecer un crucero
Cuando un crucero de lujo con 3.200 pasajeros atraca en el Puerto de Barcelona, el reloj empieza a correr. Los servicios de restauración necesitan reabastecerse de productos frescos de máxima calidad antes de la próxima escala. El margen de error es cero.
La operación
En esta ocasión, coordinamos la llegada de 2.400 kg de pescado fresco desde las Islas Feroe vía aérea al Aeropuerto de El Prat. El reto: despacho aduanero express, mantenimiento de la cadena de frío en todo momento y transporte refrigerado hasta el muelle en menos de 3 horas.
La logística de la precisión
Nuestro equipo coordinó en paralelo: el tracking del vuelo, la documentación sanitaria y de importación, el vehículo refrigerado en rampa y el acceso al área portuaria. Cada paso calculado al minuto.
El resultado
Cero incidencias. Temperatura mantenida entre 0°C y 4°C en todo momento. El pescado a bordo 45 minutos antes de la hora de zarpar. Una operación de precisión milimétrica que resume perfectamente lo que hacemos en A3 Logistic cada día.
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